纳米载体促进功能因子肠道吸收精准靶向递送技术

【成果简介】

药食同源的食品功能因子例如植物提取多酚、类胡萝卜素、多肽等具有良好的健康功效，然而其稳定性差、吸收率低的问题限制了其在食品中的应用和人体健康效应。例如脂溶性营养素的体内吸收利用率仅为1-5%。为了解决该问题，针对不同的功能因子性质，研发人员采用食品大分子多糖、蛋白和磷脂作为壁材，成功构建了肠道靶向吸收的纳米粒、脂质体、胶束、囊泡、微球、微凝胶、微胶囊等系列递送平台， 将其贮藏稳定性提高10-20倍，体内吸收率提高10-20倍，极大地增强了功能因子对人体的健康功效，达到了干预疾病的目的，实现了营养的精准干预。

载体递送技术能够提高药食同源活性分子的稳定性、渗透小肠粘液屏障、靶向小肠细胞，在细胞上具有良好的吸收性；能够大量进入血液循环，有效提高小分子的生物利用率，更加高效地发挥抗癌、抗衰老、调控糖脂代谢、提高免疫力等生理作用。

另外，结肠靶向递送微球还可以特异性地将功能成分递送至结肠发挥健康作用。成功实现对结肠炎和结肠癌的干预，并且调控肠道菌群平衡。除此之外，还实现了对肝脏、肿瘤组织、炎性细胞、脂肪细胞和特定细胞线粒体的精准递送。